由於近日，對於食品標注過敏的物質的爭議，各方都持有不同的觀點。主要是爭議在食品包裝上標注出過敏物質是不是小題大做呢？以下列舉三方觀念以及國家的政策規定：

專家：

嚴重過敏會危及生命

    “我周圍都沒聽說誰吃東西會過敏，在包裝上標明可能含有什麼易引起過敏的物質沒有必要。”一位市民的觀點很有代表性。一位醫學專家介紹，過敏雖然是小概率的事，但過敏的人接觸或吃了過敏食品後，嚴重時會危及生命。因此，能在食品包裝上標明含有一些容易致敏的成分是非常有必要的。

   昆華醫院皮膚科主任曹萍告訴記者，每天到皮膚科就診的患者中50%都是因過敏引起身體不適，其中有很大部分是因食物引起的，特別是晚上的急診病人，大部分是因為吃宵夜、吃燒烤後，引起過敏來就醫的。

    曹萍介紹，從在皮膚科接觸的病例來看，含動物性蛋白的食品如牛肉、羊肉、魚、鴨子、螃蟹等容易引起過敏，是大家俗稱的“發物”；含植物性蛋白的食品如花生、豆、豆製品；蔬菜中的山茅野菜、野生菌類，水果中的芒果、鳳梨等都是吃後較容易過敏的東西。過敏輕微的會皮膚癢、起紅斑、起濕疹；嚴重的會起蕁麻疹，醫學上叫風團，過敏者先是身上會大塊大塊地腫起，隨後引起喉頭水腫、胸悶、喘不過氣來，如果不及時就醫，會危及生命。

    中華醫學會呂相征博士介紹，一項針對3974名15～24歲健康人群的調查結果顯示：在15～24歲年齡段健康人群中，約有6%的人曾患有食物過敏。約有76%的過敏反應是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果這8種常見致敏食品引起的，而最常見的致敏食物主要為水產品、牛奶和雞蛋。

  提醒：

   食物過敏與量無關

  “食品不是藥物，對人身體不會產生病變影響。”一位食品行業內人士表示，就像炒菜換鍋一樣，不可能洗到一點殘留都沒有，就目前來看，因微量食品殘留而導致過敏的概率非常少。

    對此， 曹萍持反對意見：“過敏與食物的品種有關系，與量沒有關係，也就是說，如果對某種食品過敏，吃了含有這種食品的東西就會導致過敏，跟吃多吃少關係不大”。

    “人體有敏感期，在敏感期容易過敏。有的人是小時候不會過敏，但三四十歲才開始過敏。”曹萍提醒，如果發生過敏，在之後的半年到一年都要相當注意，不要再接觸過敏的物質和吃過敏的食物。

企業：

擔心標注影響銷量

    對8類食品將在外包裝上標注過敏提示的規定，企業如何看？幾位本土食品企業負責人表示，標出容易導致過敏的幾類食物很有必要，也不會給企業增加負擔，但擔心標後會影響產品銷量。

   “現在食品行業內都沒有標可能會含有什麼成分，但聯合利華確實是走在前面了。”品世食品廠廠長馬軍說。

   “在包裝上添上‘可能含有××’字樣，並不會增加企業成本，但目前業內都不會這樣做。”馬軍告訴記者，本來食品行業競爭就相當激烈，如果因為標上“可能含有××”字樣，導致消費者為保險起見，乾脆就不買你的產品，轉而去買別的企業的產品，這對產品銷售不利。

消費者：

應該標識過敏成分

   消費者購買食品時，是否會認真看包裝上的配料表及相關標識？晚報記者在超市中隨機採訪了10位消費者，只有一位表示在買食用油時，再也不會像以前那樣不看不問，只憑喜好提起就走，而是會仔細查看瓶上標籤所寫的是什麼成分,是否是非轉基因的；其他消費者表示很少認真看標籤上的配料表等標識。還有一位消費者在買嬰兒食品時會認真看標籤上配料表成分等。

   那麼，是否應該在包裝上標注會引起食物過敏的成分？他們一致認為“應該的”，並表示今後買食品時也會注意看看標識。

▼ 政策鏈接

明年8類食品將標過敏提示

    衛生部已公佈並將於2012年4月實施的食品安全國家標準《預包裝食品標籤通則》中，明確提到以下食品及其製品可能導致過敏反應：含有麩質的穀物及其製品（如小麥、黑麥、大麥等），甲殼綱類動物及其製品（如蝦、龍蝦、蟹等），魚類及其製品、蛋類及其製品、花生及其製品、大豆及其製品、乳及其乳製品（包括乳糖），堅果及其果仁類製品。在致敏物質中，明確提出：如果在加工過程中可能帶入上述食品或製品，需在配料表或在鄰近位置加以提示。

   對於此項爭議，我們能看出大家在站在各自的立場，闡述了各方的觀念。對此，國家採取的政策也表明，將採取過敏提示。但是具體產生怎樣的效果，我們將要進一步的瞭解。對此華康作為從事包裝行業企業來說，始終堅持最大限度保障消費者的利益，從而提高生產效益。